Praktijkdag op donderdag 24 mei 2012 - inschrijving geopend

Het vaststellen of uitsluiten van een voedselovergevoeligheid is heel logisch op papier. In de praktijk blijkt het echter vaak lastig te zijn, omdat verschillende triggers en allergenen in zeer verschillende voedingsmiddelen een rol spelen: een complexe puzzel. De Praktijkdag Voedselovergevoeligheid bespreekt vragen, knelpunten en casuïstiek. Iedere diëtist met vragen over voedselovergevoeligheid is welkom. Diëtisten, die niet de tweedaagse scholing op 4 okt. en 14 nov. hebben bijgewoond, kunnen zich nu ook inschrijven voor deze dag op 24 mei 2012.

Post HBO cursus Allergische en niet-allergische voedselovergevoeligheid

De begeleiding van mensen met een (vermeende) voedselovergevoeligheid is complex. Het omvat onder andere het stellen van de juiste diagnose, identificatie van verantwoordelijke triggers of allergenen en het daarop afstemmen van de voeding. Elk van deze fases is een breinbreker, die alleen met stevig puzzelen is op te lossen. Het door D&VO en VOODAZ nieuw ontwikkelde anamneseformulier bij voedselovergevoeligheiden protocol biedt houvast en geeft samen met bestaande standaarden het denkkader om de juiste conclusies te kunnen trekken uit de informatiebrij en de atypische klachten. Ook al is het niet eenvoudig, het vaststellen of uitsluiten van een voedselovergevoeligheid is van groot belang voor de cliënt. Het helpt om klachten te verminderen en het voorkomt onnodig elimineren van voedingsmiddelen en daarmee mogelijk een onvolwaardige voeding.

Het nieuwe protocol en anamneseformulier zijn inhoudelijk afgerond en worden in najaar 2011 door deskundigen van commentaar voorzien. Ook de aandachtspunten uit de cursus worden in de commentaarronde meegenomen.. Alle cursisten ontvangen de definitieve versies van het protocol en anamneseformulier. Deze stukken worden ook tijdens de terugkomdag besproken.

De doelgroep omvat alle diëtisten, die patiënten met voedselovergevoeligheid (willen gaan) begeleiden, werkzaam in 1e, 2e en 3e lijns gezondheidszorg. Deze cursus is een basiscursus voor zowel het begeleiden van kinderen als volwassenen. De meerdaagse post HBOcursus bestaat uit 2 cursusdagen met facultatief een 3e cursusdag (terugkomdag) met veel ruimte voor zelfwerkzaamheid en casuïstiek in kleinere groepjes.

De sprekers
- Berta Beusekamp, diëtist UMCG, Groningen, Nederlands Astmacentrum Davos, Zwitserland en lid van de VOODAZ
- Dr. Hans de Groot, allergoloog, Centrum voor Allergie en Kind, Reinier de Graaf Groep Delft, locatie Diaconessenhuis Voorburg
- Jeanne de Jongh, diëtist Diëtistenpraktijk Andermaal, Albert Schweitzerziekenhuis, Dordrecht en lid van D&VO en de VOODAZ
- Helga Merkun, diëtist Erasmusmc/ Kinderhaven, Rotterdam en lid van de VOODAZ
- Sacha Visser, diëtist, Diëtistenpraktijk Andermaal, Arnhem en Breda, Stichting VoedselAllergie en lid van D&VO