Voedselallergie - PIT Actief

post HBO cursus Voedselallergie

Voor een goede diagnose en behandeling van (vermeende) voedselallergie is de diëtist een onmisbare schakel. Het ontrafelen van de puzzel voor een juiste diagnose en behandeling is en blijft echter complex. Ook als je al mensen met een (vermeende) voedselallergie begeleidt.

In de tweedaagse basismodule staat op dag 1 een goede diëtistische anamnese en diagnose centraal en bespreekt de allergoloog de (patho)fysiologie. Op de tweede dag van de cursus wordt ingegaan op allergenen in de voeding en de behandeling van voedselallergie door middel van eliminatie, provocatie en introductie. Daarnaast is er aandacht voor de preventie van allergieën.

Het gebruik van de juiste tools en toepassen van de kennis wordt op beide dagen behandeld door het bespreken van casussen in kleine groepen.

Samen met DAVO is deze geactualiseerde basismodule ontwikkeld, bestemd voor alle diëtisten die mensen met voedselallergie (willen gaan) begeleiden.

Accreditatie wordt aangevraagd. Meld je nu aan!

Tweedaagse basismodule

KLASSIKAAL | JAARBEURS UTRECHT
8 november 2022 (10 – 17 uur)
1 december 2022 (10 – 17 uur)

Programma basismodule

BASISMODULE | DAG 1
MEDISCHE BASIS EN OPZET ANAMNESE EN BEHANDELING

Ontvangst en registratie | 9:30 uur

Welkom | 10:00 uur
Dagvoorzitter Helga Merkun – Wieland, diëtist Erasmus MC

Allergologie in een notendop | PRESENTATIE
Dr. Hans de Groot, allergoloog, Centrum voor Allergie en Kind, Reinier der Graaf Groep Delft, locatie Diaconessenziekenhuis Voorburg
Pathofysiologische achtergronden van een allergische reactie, de huidige diagnostiekmogelijkheden, de verschillende ziektebeelden en de therapie-alternatieven.

Gestructureerde anamnese | PRESENTATIE
Helga Merkun – Wieland, diëtist Erasmus MC

Lunch | 12:10 uur

Dynamisch behandelplan | PRESENTATIE
Maaike Schipper, diëtist Isala

Casuïstiek diëtistische diagnose | WORKSHOPS ronde 1
De deelnemers werken in kleine groepen een van de twee casussen uit om te komen tot de diëtistische diagnose (ronde 1) en behandeling (ronde 2).
Dag 1 ligt de nadruk op verzamelen van informatie, (voorlopige) diëtistische diagnose stellen en het opzetten van een behandelplan.

Pauze | 14:45 uur

Casuïstiek diëtistische behandeling | WORKSHOPS ronde 2
De deelnemers vervolgen hun casus en werken aan het opzetten van een behandelplan.

Voedselallergie vanuit patiëntenperspectief | DISCUSSIE | PRESENTATIE
De deelnemers hebben zich door middel van een huiswerkopdracht verplaatst in patiënt met voedselallergie.

Einde programma dag 1 | 17:00 uur

BASISMODULE | DAG 2
VERDIEPING: ALLERGENEN, PREVENTIE, ELIMINATIE EN PROVOCATIE

Ontvangst | 9:30 uur

Welkom | 10:00 uur
Dagvoorzitter Irene Herpertz, kinderdiëtist VieCuri kinderallergiecentrum

Allergenen in onze voeding deel 2 | PRESENTATIE
Daisy Luiten, diëtist en klinische epidemioloog Vlieg Diëtisten

Preventie, introductie, eliminatie en provocatie | PRESENTATIE
Irene Herpertz, kinderdiëtist VieCuri kinderallergiecentrum
Provoceren versus introduceren | preventie

Lunch | 12.25 uur

Allergenen: duidelijkheid voor de consument | PRESENTATIE
ir. Marjan van Ravenhorst, levensmiddelentechnoloog Allergenen Consultancy

Casuïstiek diëtistische behandeling | WORKSHOPS ronde 1
De deelnemers werken in kleine groepen een van de twee casussen uit om te komen tot de diëtistische diagnose (ronde 1) en behandeling (ronde 2).
Dag 2 ligt de nadruk op het behandelplan en verdieping.

Pauze | 15:05 uur

WORKSHOPS ronde 2
De deelnemers vervolgen hun casus en werken aan het opzetten van het behandelplan.

Proactieve opstelling | DISCUSSIE
Irene Herpertz, kinderdiëtist VieCuri kinderallergiecentrum
Noodzaak van proactieve opstelling van de dietist

Einde programma dag 2 | 17:00 uur