Basismodule Voedselallergie 2026 | post HBO

6 oktober en 3 november 2026 | Utrecht

Voor een nauwkeurige diagnose en effectieve behandeling van (vermoedelijke) voedselallergieën is de diëtist een onmisbare schakel. Het ontrafelen van de puzzel voor een juiste diagnose en behandeling blijft een complexe taak, zelfs voor diëtist die al mensen met een voedselallergie begeleidt. De basismodule geeft je met behulp van voorbereidende zelfstudie en twee intensieve cursusdagen de tools om je kennis over voedselallergie uit te bouwen en je verder te specialiseren in de behandeling van voedselallergie.

VOOR WIE
Diëtisten die meer wil leren over het begeleiden (van ouders van) patiënten met een (verdenking) op een voedselallergie. Praktijkervaring en basiskennis op het gebied van voedselallergie is prettig maar niet noodzakelijk. Heb je geen ervaring en wil je de cursus wel graag volgen? Plan dan voldoende tijd in voor een goede voorbereiding en het maken van de zelfstudie.

ACCREDITATIE

Geschatte studiebelasting: 14 – 20 uur. Deze scholing bestaat uit zelfstudie vooraf (online colleges, literatuur en een aantal opdrachten, voorbereiden casuïstiek) en twee live scholingsdagen.
Accreditatie zal worden aangevraagd voor diëtisten bij Accreditatie Deskundigheidsbevorderende Activiteiten Paramedici (ADAP).

KOSTEN

Prijs met vroegboekkorting (tot 1 juli 2026):

Regulier: €655
Leden DCN, NVD* en VBVD: €491,25
Deze korting wordt automatisch toegepast bij het afrekenen.
Lid van DAVO: €491,25
Alleen met kortingscode | Vraag deze aan via [email protected]

Prijs na 1 juli 2026:

Regulier: €680
Ledenprijs: €510

*klik hier voor meer informatie over het lidmaatschap van de NVD

INHOUD
In deze basismodule gaat de allergoloog uitgebreid in op de (patho)fysiologie. Daarnaast richten de sprekers zich de eerste dag zich op de verschillende voedselallergenen en het verzamelen van informatie voor het stellen van de voorlopige diëtistische diagnose.

Op de tweede dag behandelt de cursus de behandeling en begeleiding van patiënten met voedselallergie met uitleg over eliminatie, provocatie en introductie van voedingsmiddelen. Daarnaast is er een speciale focus op de mogelijkheden van allergiepreventie.

WORKSHOPS | ZELFSTUDIE
Op beide dagen ga je via interactieve workshops aan de slag in kleine groepen, onder begeleiding van een van de docenten. Aan de basismodule is een aantal uren zelfstudie verbonden. Deze bestaat uit verplichte literatuur, online colleges (on demand) en opdrachten.

Online college 1 (45 min) | Gestructureerde anamnese | Anouska Michelsen |
Online college 2 (30 min) | Kruisreacties | Anouska Michelsen |
Online college 3 (45 min) | IgE en niet-IgE gemedieerde koemelkallergie | Irene Kok

PROGRAMMA BASISMODULE | DAG 1 : Medische basis, anamese en voorlopige diëtistische diagnose
Koffie, thee, frisdrank en lunch inbegrepen

Allergologie in een notendop | Presentatie | Dr. Hans de Groot, allergoloog, Centrum voor Allergie en Kind, Reinier der Graaf Groep Delft

Allergenen in onze voeding | Presentatie | Diëtist

Wat zijn de meest bekende allergenen en waar kan je deze allergenen in de voeding verwachten? Praktische tips om dit toe te passen in je anamnese

Casuïstiek diëtistische diagnose | Workshops ronde 1

Er zijn vier casusbesprekingen. Je kunt kiezen uit twee volwassen casussen en twee kindercasussen.
Op dag 1 ligt de nadruk op verzamelen van informatie en het stellen van een (voorlopige) diëtistische diagnose. Je werkt in kleine groepen één van de twee casussen uit om te komen tot de diëtistische diagnose (ronde 1) en behandeling (ronde 2).

Casuïstiek diëtistische diagnose | Workshopsronde 2

De deelnemers werken in vier groepen de tweede gekozen casus uit (zie ronde 1)

Allergenen vermelding op het etiket: duidelijkheid voor de consument | Presentatie | consultant Allergenen consultancy

PROGRAMMA BASISMODULE | DAG 2 : Verdieping: allergenen, preventie, eliminatie en provocatie
Koffie, thee, frisdrank en lunch inbegrepen

De rol van de diëtist bij de diagnosestelling en behandeling van allergie | Presentatie | diëtist

Inventarisatie, eliminatie en provocatie bij voedselallergie

Dynamisch behandelplan | Presentatie | diëtist

Hoe stel je een behandelplan op? Hoeveel tijd heb je nodig? Welke informatie geef je mee bij je consult? Wanneer evalueer je en wanneer is overleg met de verwijzer nodig?

Preventie allergie, state of the art | Presentatie | diëtist

Vroege introductie van hoog-allergene voeding bij zuigelingen: wanneer en met welke methode?

Casuïstiek diëtistische behandeling | Workshops ronde 1

De deelnemers werken in vier groepen en vervolgen een van de twee casussen van dag 1. Op dag 2 ligt de nadruk op het behandelplan, behandeling, evaluatie en afsluiting.

Casuïstiek diëtistische behandeling | Workshops ronde 2

De deelnemers vervolgen de tweede casus van dag 1.

Voedselallergie vanuit patiëntenperspectief | Discussie | Presentatie | ervaringsdeskundige

DOCENTEN
Deze tweedaagse basismodule is ontwikkeld in samenwerking met DAVO (Diëtisten Alliantie VoedselOvergevoeligheid).

Dr. Hans de Groot, allergoloog, Centrum voor Allergie en Kind, Reinier der Graaf Groep Delft
Helga Merkun, diëtist Erasmus MC / Sophia
Irene Herpertz, diëtist VieCuri Medisch Centrum
Desie Dijkema, diëtist, Universitair Medisch Centrum Groningen
Anouska Michelsen, diëtist WKZ/UMC en St. Jansdal ziekenhuis
Daisy Luiten, Vlieg Diëtisten
Irene Kok, diëtist Vlieg Diëtisten

INFORMATIE
Vragen? Neem contact op via: [email protected]@pitactief.nl